Zupa krem ze szpinaku z jajkiem
Pożywna, zdrowa i pyszna zupa krem ze szpinaku z jajkiem. Szpinak można jeść na surowo, jak i po ugotowaniu czy podsmażeniu. Dzięki temu możesz go dodać do sałatki na zimno, jak i przekąski czy obiadu na ciepło. Możliwości jest bardzo wiele.
Składniki:
- 3 garści świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżka oleju
- sól
- pieprz
- 1 jajko sadzone na jedną porcję
Przygotowanie:
Najpierw wszystkie szpinakowe listki porządnie myjemy pod bieżącą wodą i odcinamy łodyżki. Wrzucamy szpinak na patelnie, podlewamy odrobiną wody.
Do szpinaku na patelni dodajemy: mąkę rozmieszaną z olejem, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Dokładnie wszystko mieszamy i podgrzewamy. Na koniec warto szpinak spróbować i ewentualnie jeszcze doprawić.
Na oddzielnej patelni przygotowujemy jajka sadzone po 1 na porcję. Na początek należy nalać trochę oliwy z oliwek na patelnię i włączyć najmocniejszy płomień.
Gdy tłuszcz jest dobrze rozgrzany, należy wbić jajko i zmniejszyć ogień do minimum.Smażyć około 5 minut bez przykrycia. Gotowe jajko zawsze na sam koniec przyprawiamy na talerzu, wtedy będzie miało lśniącą skórkę.
Na talerz wykładamy najpierw szpinak, a na nim układamy sadzone jajko. Wszystko możemy posypać koperkiem lub szczypiorkiem.
Smacznego.
