Zupa tajska z kurczakiem
Zupa tajska z kurczakiem jest pyszna, prosta w przygotowaniu oraz pełna automatycznych przypraw. Zupa cieszy się ogromną popularnością.
Przepis pochodzi od sympatycznej Moniki. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Składniki
- łyżka oleju kokosowego
- 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- 1 pojedyncza pierś kurczaka
- 1/2 cebuli
- 1 cukinia lub bakłażana
- kilka pieczarek
- 1 papryka
- 1 chilli papryczka
- 1 łyżeczka przyprawy curry w proszk
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1,5 litra bulionu drobiowego
- makaron ryżowy
- 200ml mleka kokosowego
Zupa tajska z kurczakiem – PRZYGOTOWANIE
W garnku na oleju chwilę podsmażać pastę curry (uważając aby się nie przypaliła).
Następnie dodać pokrojony w kostkę filet z kurczaka i podsmażać co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty.
Dodać pokrojoną w drobą kosteczkę cebulę i razem podsmażać ok. 1 minutę.
Dodać pokrojone w kostke warzywa i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
Dodać curry w proszku, cukier oraz sos rybny. Wymieszać i przez chwilę razem podgrzewać.
Wlać gorący bulion i zagotować. Dodać przełamany na pół suchy makaron i gotować zupę przez ok. 5 minut.
Dodać mleko kokosowe, wymieszać je z zupą i odstawić z ognia. Podawać z listkami świeżej kolendry.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://fooder.pl/etykiety/smacznepotrawycom
