Zupa ziemniaczana czyli Kartoflanka
Zupa ziemniaczana czyli Kartoflanka jest pyszna i prosta w przygotowaniu.
Kartoflanka jest z podsmażoną kiełbaską, warzywami, odrobiną majeranku i zasmażką.
Kartoflanka znana jest jako tzw. zapalanka.
Nazwa się wzięła stąd, że smak zupy, poza ziemniakami nadaje tzw. zapałka, czyli zasmażka.
Zupa ziemniaczana to jedna z tradycyjnych polskich zup.
Zupę ziemniaczaną można urozmaicać, dodając do niej różne, inne dodatki.
Rozróżnia się je oczywiście w zależności od regionów.
Przepis pochodzi od sympatycznej Agnieszki.
Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Składniki
- kawałek kiełbasy cienkiej,
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- pietruszka
- kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- mała cebula
- ziele angielskie
- liść laurowy
- majeranek
- sól
- pieprz
- masło i mąka do zasmażki.
Zupa ziemniaczana czyli Kartoflanka – Przygotowanie
W garnku roztapiamy masło i podsmażamy rozgnieciony czosnek i pokrojoną drobno cebulę.
Zalewamy to bulionem warzywnym lub ciepła wodą i dodajemy liść laurowy, ziele angielskie.
Na patelni dosyć mocno podsmażamy kiełbasę pokrojoną w plasterki.
Następnie kiełbasę wrzucamy do garnka z zupą i dodajemy pokrojone warzywa.
Gotujemy około 20 minut i dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, majeranek, sól i pieprz.
Ziemniaki gotujemy aż będą miękkie. Następnie z masła i mąki robimy zasmażkę i dodajemy do zupy.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://fooder.pl/etykiety/smacznepotrawycom
