Zupa ziemniaczana czyli Kartoflanka

Zupa ziemniaczana czyli Kartoflanka jest pyszna i prosta w przygotowaniu.
Kartoflanka jest z podsmażoną kiełbaską, warzywami, odrobiną majeranku i zasmażką.
Kartoflanka znana jest jako tzw. zapalanka.
Nazwa się wzięła stąd, że smak zupy, poza ziemniakami nadaje tzw. zapałka, czyli zasmażka.
Zupa ziemniaczana to jedna z tradycyjnych polskich zup.
Zupę ziemniaczaną można urozmaicać, dodając do niej różne, inne dodatki.
Rozróżnia się je oczywiście w zależności od regionów.
Przepis pochodzi od sympatycznej Agnieszki.
Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Składniki

• kawałek kiełbasy cienkiej,
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• pietruszka
• kawałek selera
• 2 ząbki czosnku
• mała cebula
• ziele angielskie
• liść laurowy
• majeranek
• sól
• pieprz
• masło i mąka do zasmażki.

Zupa ziemniaczana czyli Kartoflanka – Przygotowanie

W garnku roztapiamy masło i podsmażamy rozgnieciony czosnek i pokrojoną drobno cebulę.
Zalewamy to bulionem warzywnym lub ciepła wodą i dodajemy liść laurowy, ziele angielskie.
Na patelni dosyć mocno podsmażamy kiełbasę pokrojoną w plasterki.
Następnie kiełbasę wrzucamy do garnka z zupą i dodajemy pokrojone warzywa.
Gotujemy około 20 minut i dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, majeranek, sól i pieprz.

Ziemniaki gotujemy aż będą miękkie. Następnie z masła i mąki robimy zasmażkę i dodajemy do zupy.

Smacznego.

Znajdziesz mnie w
https://fooder.pl/etykiety/smacznepotrawycom