Ciasto owocowa góra lodowa
Owocowa góra lodowa – ciasto bez pieczenia to super pomysł, gdy potrzebujemy deseru na szybko lub nie mamy w domu piekarnika.
Zachwycą swoim smakiem przyjaciół i rodzinę. Przepis pochodzi od sympatycznej Agnieszki.
Dziękuję bardzo za przysłanie przepisu.
Ciasto owocowa góra lodowa – Składniki
Foremka – 24/28 cm
- 25 dag herbatników kakaowych
- 10 dag herbatników maślanych
- 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
Krem budyniowy
- 700 ml mleka
- 6 łyżek cukru
- 16 g cukru waniliowego
- 2 budynie śmietankowe
- 1 pełna łyżeczka mąki pszennej
- 2 żółtka
- 20 dag masła
Warstwa owocowa
- 2 galaretki z owoców leśnych
- ½ litra mieszanych owoców lata-maliny, czarna porzeczka , borówka
Polewa mleczna
- 20 dag masła
- 4 łyżki cukru
- ½ szklanki wody
- 2 szklanki mleka w proszku
- 1 łyżka kakao
Ciasto owocowa góra lodowa – przygotowanie
Odlewamy 200 ml mleka i mieszamy w nim żółtka, budyń oraz mąkę pszenną do jednolitej konsystencji bez grudek.
Resztę mleka zagotowujemy w garnku razem z cukrem oraz cukrem waniliowym, wlewamy na gotujące się mleko rozrobioną mieszaninę i gotujemy gęsty budyń.
Zestawiamy z ognia i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Miękkie masło o temperaturze pokojowej ucieramy na puch, dodajemy miksując stopniowo po łyżce budyniu i miksujemy na krem.
Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody zostawiamy do wystudzenia.
Do zimnej galaretki wsypujemy owoce, mieszamy.
Blaszkę wykładamy papierem pergaminowym, na dnie układamy na całości warstwę kakaowych herbatników, smarujemy połową kremu budyniowego, przykrywamy kakaowymi herbatnikami i wylewamy tężejącą galaretkę z owocami.
Przykrywamy maślanymi herbatnikami, wykładamy resztę kremu, w ciasto wciskamy przekrojone na pół biszkopty cięciem do dołu.
Masło , wodę oraz cukier podgrzewamy na ogniu aż cukier i masło się rozpuści, mieszaninę studzimy i cały czas mieszając rózgą kuchenną, wsypujemy partiami mleko w proszku aż powstanie gęsta polewa.
Odlewamy 1/3 polewy i mieszamy z łyżką kakao.
Białą polewę rozprowadzamy w całości na biszkoptach z ciemnej polewy robimy esy floresy.
Ciasto schładzamy kilka godzin w lodówce lub całą noc.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
