Frittata domowa z warzywami to jedno z tych dań, które doskonale wpisuje się w domową, codzienną kuchnię, a jednocześnie potrafi zachwycić smakiem i wyglądem.
Jest prosta, sycąca i niezwykle uniwersalna, dzięki czemu świetnie sprawdza się zarówno na śniadanie, obiad, jak i lekką kolację.
To potrawa, która powstała z potrzeby wykorzystania dostępnych składników, dlatego nie wymaga ani wyszukanych produktów, ani skomplikowanych technik kulinarnych. Wystarczą jajka, ulubione warzywa i odrobina sera, by na talerzu pojawiło się pełnowartościowe, aromatyczne danie.
Frittata ma swoje korzenie w kuchni włoskiej, jednak na przestrzeni lat zyskała ogromną popularność na całym świecie. Każdy dom ma na nią własny sposób, jedni dodają cukinię i paprykę, inni brokuły, szpinak czy pomidory. To właśnie ta swoboda sprawia, że frittata jest tak lubiana.
Nie ma jednego, sztywnego przepisu, a danie można łatwo dopasować do sezonu, zawartości lodówki czy indywidualnych upodobań smakowych.
Warzywna wersja jest szczególnie ceniona przez osoby, które chcą jeść lżej, zdrowiej i bardziej świadomie.
Domowa frittata to także świetny sposób na przemycenie warzyw do codziennego menu, zwłaszcza dla tych, którzy nie zawsze mają na nie ochotę w klasycznej formie.
Zapieczone w jajecznej masie warzywa stają się delikatne, aromatyczne i pełne smaku. Całość jest miękka w środku, lekko złocista na wierzchu i bardzo apetyczna już od pierwszego spojrzenia.
Co ważne, frittata nie wymaga długiego stania przy kuchence, większość pracy wykonuje za nas piekarnik.
To danie idealne również wtedy, gdy gotujesz dla rodziny lub gości. Podana na dużym, płaskim talerzu prezentuje się efektownie, a jednocześnie zachowuje domowy, naturalny charakter. Można ją serwować na ciepło lub na zimno, krojąc na porcje niczym placek. Świetnie sprawdzi się także jako posiłek do pracy lub szkoły, ponieważ dobrze smakuje nawet po kilku godzinach.
Frittata domowa z warzywami jest przykładem kuchni bez pośpiechu, ale i bez komplikacji. To danie, które daje poczucie komfortu, sytości i satysfakcji z prostego gotowania. Dzięki połączeniu jajek, warzyw i delikatnych przypraw powstaje potrawa, która nigdy się nie nudzi i zawsze smakuje nieco inaczej.
Właśnie dlatego frittata tak często gości na domowych stołach, jest praktyczna, smaczna i zawsze się udaje.
Frittata domowa z warzywami
Składniki
Przygotowanie
- Na początku dokładnie przygotuj wszystkie warzywa, ponieważ to one nadają frittacie smak, kolor i domowy charakter. Brokuła podziel na małe różyczki i ugotuj je w osolonej wodzie przez 3–4 minuty, tylko do lekkiej miękkości, powinny pozostać jędrne i intensywnie zielone. Następnie odcedź i odstaw do przestudzenia. Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki. Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Szpinak dokładnie opłucz i osusz, jeśli liście są duże, możesz je lekko porwać na mniejsze kawałki.
- Na dużej patelni odpornej na pieczenie w piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę i smaż ją na małym ogniu przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko szklista. Dodaj brokuła oraz szpinak i smaż krótko, tylko do momentu, aż liście szpinaku zwiędną. Całość delikatnie dopraw solą i pieprzem. Ten etap pozwala wydobyć naturalną słodycz warzyw i sprawia, że frittata będzie bardziej aromatyczna.
- W dużej misce rozbij jajka, dodaj mleko lub śmietankę i dokładnie roztrzep trzepaczką lub widelcem. Masa powinna być jednolita i lekko napowietrzona. Dodaj suszone zioła, szczyptę soli oraz świeżo mielony pieprz. Następnie wsyp starty ser żółty i delikatnie wymieszaj. Dzięki serowi frittata będzie kremowa i lekko ciągnąca w środku.
- Na patelnię z podsmażonymi warzywami wlej przygotowaną masę jajeczną. Rozłóż równomiernie brokuły i cebulę, a na wierzchu ułóż połówki pomidorków oraz pokruszony ser feta. Nie mieszaj, frittata powinna układać się warstwowo. Smaż całość na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż spód delikatnie się zetnie.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra–dół). Patelnię z frittatą wstaw do piekarnika i piecz przez około 20–25 minut, aż masa jajeczna całkowicie się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni. Frittata powinna być sprężysta, ale nie przesuszona, w środku ma pozostać delikatna i soczysta.
- Po wyjęciu z piekarnika odstaw frittatę na 5–10 minut. Ten krótki czas odpoczynku sprawi, że łatwiej będzie ją kroić, a smaki idealnie się połączą. Podawaj na ciepło lub na zimno, frittata doskonale smakuje w obu wersjach. Można ją serwować samodzielnie, z kromką świeżego chleba lub lekką sałatką. To idealne danie na śniadanie, lunch lub lekką kolację.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy i strony na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
https://www.facebook.comprofile.php?id=100077407164354
Jeśli lubisz przepis Frittata domowa z warzywami to koniecznie sprawdź też inne pyszne propozycje.
Corn Dog imprezowe przepis
https://smacznepotrawy.com/corn-dog-imprezowe-przepis/
Jajka faszerowane pastą rybną
https://smacznepotrawy.com/jajka-faszerowane-pasta-rybna/
