Jajka faszerowane buraczkami przepis to jedna z najbardziej klasycznych i lubianych przekąsek, które od lat goszczą na polskich stołach, szczególnie podczas Świąt Wielkanocnych. Ich ogromną zaletą jest uniwersalność, można je przygotować na dziesiątki sposobów, zmieniając farsz w zależności od dostępnych składników, pory roku czy indywidualnych preferencji smakowych. Wersja z różowym farszem z buraka to propozycja, która nie tylko zachwyca smakiem, ale także przyciąga wzrok intensywną barwą, doskonale wpisując się w wiosenny, świąteczny klimat. Burak od wieków zajmuje ważne miejsce w polskiej kuchni. Jest warzywem tanim, łatwo dostępnym i niezwykle zdrowym. Zawiera mnóstwo witamin, minerałów oraz naturalnych barwników, które nadają potrawom piękny kolor. W połączeniu z żółtkami, majonezem i delikatnymi przyprawami tworzy kremowy, lekko słodkawy farsz, który doskonale kontrastuje z neutralnym smakiem białka jaj. Taka kompozycja sprawia, że przystawka jest nie tylko smaczna, ale także bardzo efektowna wizualnie. Jajka faszerowane różowym farszem świetnie sprawdzą się jako element wielkanocnego śniadania, ale także jako przekąska na rodzinne spotkania, przyjęcia czy świąteczne kolacje. Ich elegancki wygląd sprawia, że doskonale prezentują się na półmisku, a intensywny kolor natychmiast przyciąga uwagę gości. Co więcej, są bardzo proste w przygotowaniu i nie wymagają skomplikowanych składników, dzięki czemu każdy, nawet początkujący kucharz, poradzi sobie z ich wykonaniem. To danie doskonale łączy w sobie tradycję z nowoczesnością. Klasyczna forma faszerowanych jajek zostaje wzbogacona o nietypowy, kolorowy farsz, który nadaje całości nowego charakteru. Dzięki temu potrawa staje się ciekawą alternatywą dla tradycyjnych jajek z pastą jajeczną, pieczarkową czy szynkową. Różowy farsz z buraka wprowadza na stół świeżość, lekkość i wiosenną radość, idealnie oddając klimat Wielkanocy. Dodatkową zaletą tej przekąski jest możliwość dowolnej modyfikacji przepisu. Można wzbogacić farsz o chrzan, wędzonego łososia, ser feta czy twarożek, uzyskując zupełnie nowe warianty smakowe. Dzięki temu jajka faszerowane nigdy się nie nudzą i za każdym razem mogą smakować inaczej, zachwycając domowników i gości nową odsłoną znanej potrawy.
Jajka faszerowane buraczkami przepis
Składniki
Przygotowanie
- Jajka umyj dokładnie pod bieżącą wodą, następnie włóż je do garnka i zalej zimną wodą tak, aby były całkowicie przykryte. Dodaj odrobinę soli lub octu – zapobiegnie to pękaniu skorupek. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj jajka przez około 9–10 minut, aby były ugotowane na twardo. Po ugotowaniu natychmiast przelej je zimną wodą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dzięki temu jajka łatwiej się obiorą i zachowają ładny kształt.
- Obierz ostudzone jajka ze skorupek, starając się nie uszkodzić białka. Następnie przekrój każde jajko wzdłuż na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i przełóż je do miski. Białka odłóż na bok, najlepiej na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Dzięki temu farsz lepiej będzie się trzymał wewnątrz jajek.
- Ugotowanego lub upieczonego buraka obierz ze skórki, a następnie zetrzyj na drobnej tarce lub zmiksuj na gładką masę. Jeśli burak jest bardzo soczysty, delikatnie odciśnij nadmiar soku, aby farsz nie był zbyt rzadki. Burak nada farszowi intensywnie różowy kolor oraz delikatnie słodki smak, który świetnie kontrastuje z wyrazistością musztardy i czosnku.
- Do miski z żółtkami dodaj startego buraka, majonez, jogurt lub śmietanę oraz musztardę. Wymieszaj całość dokładnie łyżką lub blenderem, aż powstanie gładka, kremowa masa. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, kilka kropel soku z cytryny, sól i pieprz do smaku. Spróbuj farszu i w razie potrzeby dopraw według własnych preferencji. Masa powinna być aksamitna, lekko pikantna i delikatnie słodkawa.
- Gotowy farsz przełóż do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego z odciętym rogiem. Dzięki temu jajka będą wyglądać bardzo estetycznie. Wypełnij połówki białek różowym farszem, formując niewielkie kopczyki. Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć zwykłej łyżeczki.
- Udekoruj jajka posiekanym szczypiorkiem, koperkiem, kiełkami, pestkami dyni lub drobno posiekanymi orzechami. Przystawkę wstaw na minimum 30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły, a farsz lekko stężał. Podawaj schłodzone na półmisku, najlepiej na czystym, jasnym talerzu, który podkreśli intensywny kolor farszu.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy i strony na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
https://www.facebook.com/profile.php?id=100077407164354
Jeśli lubisz Jajka faszerowane buraczkami przepis , koniecznie sprawdź też inne pyszne propozycje.
Galareta warstwowa z kurczakiem https://smacznepotrawy.com/galareta-warstwowa-z-kurczakiem/
Roladki z ciasta francuskiego https://smacznepotrawy.com/roladki-z-ciasta-francuskiego/
