Kartoflak czyli zapiekanka ziemniaczana
Kartoflak czyli zapiekanka ziemniaczana to super propozycja na obiad lub ciepłą kolację.
Kartoflak podajemy ciepłe z surówką, polane keczupem lub innym ulubionym sosem.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 pętka ulubionej kiełbasy
- 20 dkg wędzonego boczku
- 2 jaja
- 2 ząbki czosnku
- 5 łyżek mąki
- sól
- pieprz
- plasterki szynki
Przygotowanie:
Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce (można na średniej wielkości oczkach albo zetrzeć tak drobno jak na placki). Jeżeli pojawi się dużo płynu odlać.
Dodać mąkę i jajka, dokładnie wymieszać. Dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Kiełbasę i boczek pokroić i obsmażyć na patelni. Lekko wystudzić i dodać do masy ziemniaczanej. Dokładnie wymieszać.
Dno żaroodpornego naczynia wysmarować tłuszczem i wyłożyć plasterkami szynki. Na nie wlać gotową masę ziemniaczaną.
Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia zależy od grubości babki. Im grubsza tym dłużej powinno się ją piec.
Smacznego.
