PASZTET PIECZONY Z CUKINII
Pasztet pieczony z cukinii i marchewki to zdrowa, smaczna i wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Jest lekki, pełen witamin i minerałów, a jednocześnie sycący.
Dzięki kombinacji cukinii i marchewki, pasztet ten zyskuje wyjątkowy smak i kolor, a jego konsystencja jest delikatna i kremowa.
Pasztet z cukinii i marchewki jest bogaty w witaminy A, C i K, a także w błonnik, który wspomaga trawienie.
Kasza jaglana dostarcza białka, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak żelazo i magnez.
Dzięki obecności cukinii i marchewki pasztet jest niskokaloryczny, a dodatek ziół i przypraw nadaje mu wyjątkowy aromat.
Można dodać do pasztetu inne warzywa, takie jak papryka, brokuły czy seler.
Dla wzbogacenia smaku można dodać orzechy, nasiona słonecznika lub dyni.
W wersji bezglutenowej mąkę pszenną można zastąpić mąką z ciecierzycy, ryżową lub kukurydzianą.
Jest to idealna propozycja zarówno dla osób dbających o zdrowie, jak i dla tych, którzy szukają nowych inspiracji kulinarnych.
Jego prostota w przygotowaniu oraz mnogość korzyści zdrowotnych czynią go doskonałym wyborem na każdą okazję.
SKŁADNIKI
- 2 średnie cukinie
- 2 duże marchewki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (lub innej kaszy, np. kuskus)
- 3 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki przyprawy kebab-gyros
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- świeże zioła (np. pietruszka, koperek)
PRZYGOTOWANIE – PASZTET PIECZONY Z CUKINII
Umyj cukinie i marchewki, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
Posiekaj cebulę i czosnek na drobno. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista. Dodaj czosnek, smaż przez chwilę, a następnie dodaj starte cukinie i marchewki.
Smaż, mieszając, aż warzywa zmiękną i odparuje nadmiar wody (około 10-15 minut).
Przełóż podsmażone warzywa do dużej miski.
Dodaj ugotowaną kaszę, jajka, bułkę tartą, przyprawę kebab-gyros, sól, pieprz i paprykę słodką.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
Przełóż masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej oliwą.
Wyrównaj wierzch i ewentualnie posyp świeżymi ziołami. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 45-50 minut, aż pasztet będzie złocisty i sprężysty.
Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
Pasztet smakuje najlepiej, gdy jest całkowicie schłodzony, więc możesz go przechowywać w lodówce przed podaniem.
Smacznego.
Przepis pochodzi od sympatycznej Romy.
Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
SPRAWDŹ PRZEPISY NA POTRAWY WEGETARIAŃSKIE
ZAPIEKANKA WARZYWNA Z BAKŁAŻANANEM https://smacznepotrawy.com/zapiekanka-warzywna-z-baklazananem/
ZAPIEKANKA Z CUKINII I POMIDORÓW-POMYSŁ NA OBIADhttps://smacznepotrawy.com/zapiekanka-z-cukinii-i-pomidorow-pomysl-na-obiad/
