Serowa rolada
Serowa rolada, którą dziś prezentuję jest pysznym, prostym do wykonania i efektownym daniem. Idealna jako przekąska, ale sprawdza się również jako przystawka na przyjęciu.
Składniki:
- 10 dkg tartego żółtego sera
- 12 plastrów sera żółtego
- 9 plasterków szynki
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 10 dkg serka topionego śmietankowego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 garść natki pietruszki
- połowa białej łodygi pora
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Blachę wyłożyć papierem pergaminowym, poukładać po całości plasterki żółtego sera, tak aby na siebie lekko zachodziły.
Posypać startym żółtym serem i umieścić w ciepłym piekarniku przez 2 minuty. Gotowy żółty ser pozostawić do ostygnięcia.
Ugotowane jajka obrać, przeciąć na połówki i oddzielić żółtka od białek.
Białka. por, pietruszkę drobno pokroić dodać serka topionego, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać i rozprowadzić po całości schłodzonego sera.
Na rozłożony farsz przykryć plasterkami szynki. tak aby na siebie lekko zachodziły, aby nie było widać farszu.
Żółtka rozgnieść widelcem, dodać masło, musztardę, sól i pieprz do smaku. Dokładnie ze sobą wymieszać i rozłożyć na plasterki szynki.
Zwinąć dosyć ciasno w roladę. Owinąć ją ściśle folią aluminiową i włożyć do lodówki co najmniej na godzinę.
Przed podaniem pokroić roladę w plastry grubości około jeden centymetr i ładnie udekorować.
Smacznego.
