Zupa szparagowa z klopsikami to pożywna, aromatyczna oraz łatwa w przygotowaniu. Szparagi zawierają mnóstwo witamin o wyjątkowych wartościach odżywczych. Wartość odżywcza szparagów nie różni się między odmianami o różnych kolorach. Szparagi zielone są duże bogatsze w składniki bioaktywne niż białe czy fioletowe.
https://smacznepotrawy.com/zupa-tajska-z-kurczakiem/
https://smacznepotrawy.com/zupa-ziemniaczana-czyli-kartoflanka/
https://smacznepotrawy.com/swojska-grochowka-z-wedzonka/
Szparagi umyć i obrać. Zalać wodą, dodać liść laurowy, dwa goździki, cebulę pokrojoną na połowę, troszkę białego wina i gotować około 20 minut. Przecedzić przez sitko. Do wywaru dodać ziemniaki, marchew, i gotować do miękkości. W tym czasie zrobić klopsy. Mięso mielone, 2 łyżki bułki tartej, łyżka mąki ziemniaczanej, jajko, natka pietruszki, trochę otartej skórki z cytryny.. Dokładnie wyrobić solą i pieprzem. Formować maleńkie klopsy, obtoczyć w mące, dodać do gotujących się ziemniaków. Obrane szparagi pokroić na mniejsze kawałki, dodać do zupy. Gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż szparagi będą odpowiednio miękkie. Na patelni rozpuścić masło, dodać pokrojoną drobną cebulę, dodać mąki. Zrobić zasmażkę (mąki tyle dodać w zależności od ilości zupy i jaką gęstość lubicie). Na koniec dodać odrobinę śmietany. Na talerzu z zupą posypać kaparami.
Smacznego.
Przepis pochodzi od Agnieszki. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Znajdziesz mnie w
https://katalogsmakow.pl/blog/smaczne-potrawy.141004.html
Pasztet pieczony z cukinii i marchewki to zdrowa, smaczna i wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych pasztetów…
Proste ciasto z rabarbarem i budyniem waniliowym to idealny przykład na to, jak tradycyjne składniki…
Zapiekanka wiejska po angielsku czyli cottage pie. Cottage pie, znane w Polsce jako zapiekanka wiejska,…
Szare kluski ze skwarkami i białym serem to tradycyjne danie kuchni polskiej, które od lat…
Pałki kurczaka pieczone z młodą kapustą i ziemniakami. To to danie, które doskonale łączy w…
Ciasto brownie z truskawkami i polewą czekoladową. to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast…