Żurek Wielkanocny z kiełbasą
Żurek Wielkanocny z kiełbasą jest pyszny, pożywny i łatwy do wykonania.
To tradycyjna potrawa polskiej kuchni.
Zachwycają się nim turyści z całego świata, którzy przybywają do naszego kraju.
Żurek wielkanocny możesz podać z ziemniakami, gotowanym jajkiem, czy też kromką razowego pieczywa.
Sprawdź przepisy na pyszne zupy
https://smacznepotrawy.com/zupa-rybna-pikantna-z-pulpecikami-dorsza/
https://smacznepotrawy.com/zupa-tajska-z-kurczakiem/
https://smacznepotrawy.com/zupa-ziemniaczana-czyli-kartoflanka/
SKŁADNIKI
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 żeberka wędzone
- 100 g pętko kiełbasy ( wiejskiej)
- 200 g kiełbasy białej surowej lub parzonej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- natka pietruszki
- 1 por
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 3 ziele angielskie
- 7 kulek piperzu
- 3 ziemniaki
- 2 jajka
PRZYGOTOWANIE – Żurek Wielkanocny z kiełbasą
Gotujemy bulion do miękkości warzyw. Wszystko przechadzamy przez sito i do otrzymanego wywaru wrzucamy żeberka wędzone. Gotujemy i wrzucamy ziemniaki pokrojone w kostkę. Na patelni podsmażamy boczek wędzony, cebulę, pokrojoną w kostkę kiełbasę ( wiejska), majeranek. W osobnym garnku sparzamy kiełbasę białą lub można robić mini pulpeciki i gotować razem z wywarem. Następnie dodajemy zakwas ze słoika i śmietankę 30%. Dorzucamy marchewkę z bulionu. Ugotować jajka na twardo, dodać do żurku pokrojone na połowę jajka.
Przepis pochodzi od sympatycznej Eweliny. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://katalogsmakow.pl/blog/smaczne-potrawy.141004.html
