Żurek Wielkanocny z kiełbasą

Żurek Wielkanocny z kiełbasą jest pyszny, pożywny i łatwy do wykonania.
To tradycyjna potrawa polskiej kuchni.
Zachwycają się nim turyści z całego świata, którzy przybywają do naszego kraju.
Żurek wielkanocny możesz podać z ziemniakami, gotowanym jajkiem, czy też kromką razowego pieczywa.

Sprawdź przepisy na pyszne zupy

https://smacznepotrawy.com/zupa-rybna-pikantna-z-pulpecikami-dorsza/
https://smacznepotrawy.com/zupa-tajska-z-kurczakiem/
https://smacznepotrawy.com/zupa-ziemniaczana-czyli-kartoflanka/

SKŁADNIKI

• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 żeberka wędzone
• 100 g pętko kiełbasy ( wiejskiej)
• 200 g kiełbasy białej surowej lub parzonej
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• natka pietruszki
• 1 por
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 3 ziele angielskie
• 7 kulek piperzu
• 3 ziemniaki
• 2 jajka

PRZYGOTOWANIE – Żurek Wielkanocny z kiełbasą

Gotujemy bulion do miękkości warzyw. Wszystko przechadzamy przez sito i do otrzymanego wywaru wrzucamy żeberka wędzone. Gotujemy i wrzucamy ziemniaki pokrojone w kostkę. Na patelni podsmażamy boczek wędzony, cebulę, pokrojoną w kostkę kiełbasę ( wiejska), majeranek. W osobnym garnku sparzamy kiełbasę białą lub można robić mini pulpeciki i gotować razem z wywarem. Następnie dodajemy zakwas ze słoika i śmietankę 30%. Dorzucamy marchewkę z bulionu. Ugotować jajka na twardo, dodać do żurku pokrojone na połowę jajka.

Przepis pochodzi od sympatycznej Eweliny. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.

Smacznego.

Znajdziesz mnie w
https://katalogsmakow.pl/blog/smaczne-potrawy.141004.html