Domowe sushi – dokładny i prosty przepis
Domowe sushi jest bardzo smaczne, niskokaloryczne danie, idealne na wiele okazji.
Domowe sushi pochodzi od pani Maji. Dziękuję ślicznie za przesłanie przepisu.
Sushi w Polsce jest bardzo popularne. Polacy, jak i miliony ludzi na całym świecie , pokochali ryż łączony z kawałkami ryby oraz innymi składnikami takimi jak awokado , krewetki czy paluszki krabowe.
Popularna potrawa jest kojarzona z Japonią, wywodzi się z Chin.
Pierwsze przygotowania sushi pochodzą z VI wieku z terytorium Chin, gdzie się wspomina o wypatroszony ch, posolonych rybach, które dla zakonserwowania przekładano w beczkach z ugotowanym ryżem. Wymyślono dodawanie do ryżu octu ryżowego, który skracał okres fermentacji.
W postaci najbardziej zbliżonej do obecnej sushi istnieje od około 200 lat. Japończycy chętnie popijają sushi piwem lub winem śliwkowym choya.
SKŁADNIKI
- Ryba-świeża, surowa np. tuńczyk, łosoś, maślana, wędzona albo z puszki (np. rio mare ma dobre jakościowo) w sosie własnym lub w wodzie
- sałata karbowana
- ogórek
- papryka
- szczypiorek
- prażone kiełki
- awokado
- surimi
- krewetki w tempurze
- 1 marynowana tykwa kanpyo
- 1 puszka około
- 200 gr pędy bambusa
- 2 serki typu philadelphia
- 1 opakowanie ryżu
- zaprawa do ryżu
- 20 listków nori.
PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu ( najpierw płuczemy ryż conajmniej 5 razy, aż woda będzie czysta, na 1 szklankę ryżu nalewamy 1 szklankę wody.
Po zagotowaniu wody zmniejszamy gaz, ryż przykrywamy i gotujemy 13minut, gaz wyłączamy, nie odkrywamy garnka.
Po 10 minutach wykładamy ryż na płaskie i duże naczynie do studzenia i wymieszania z zaprawą).
Ostudzony i wymieszany z zaprawą ryż nakładamy na nori, ryż smarujemy serkiem, nakładamy wybrane dodatki i zawijamy.
Kroimy i układamy ładnie na talerzu.
Tak samo przygotowany ryż używam na co dzień do onigiri lub onigirazu, czyli kanapek ryżowych. Dodatki również są takie jak do sushi.
Dodatki zarówno dobieramy pod siebie jak i ich ilość także.
Może być tak, ze wolimy dużo dodatków i mało ryżu, a może być tak, ze nałożymy dużo więcej ryżu niż dodatków.
Co do zaprawy do ryżu-to zależy od firmy ile jej dodać do paczki ryżu.
Na butelce zawsze jest napisana proporcja i tego warto się trzymać, żeby ryż był smaczny.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
