Domowe ciasto wiśniowa bajka
Domowe ciasto wiśniowa bajka to pyszny i łatwy do wykonania deser. Zachwyci z pewnością swoim smakiem domowników oraz gości. Polecam przygotować to ciasto, jeżeli potrzebujecie wypieku na komunie, wesele, chrzciny lub inną specjalną uroczystość.
Sprawdź przepisy na pyszne ciasta
https://smacznepotrawy.com/page/2/
https://smacznepotrawy.com/tradycyjna-szarlotka-z-beza/
https://smacznepotrawy.com/mazurek-krolewski-tradycyjny-przepis/
https://smacznepotrawy.com/babeczki-majonezowe-na-wielkanoc/
SKŁADNIKI
- 3 jajka
- 3 płaskie łyżki mąki pszennej np. tortowej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka oleju
- szczypta soli
- 2 słoiki konfitury wiśniowej z kawałkami owoców
- 1 łyżka soku z cytryny
- 4 łyżeczki żelatyny
DODATKI
- 2 opakowania biszkopty ( długie biszkopty)
- masa do karpatki ( gotowa ze sklepu lub można samemu zrobić)
- 330 ml śmietany 30%
- 2 łyżki żelatyny
- 2 łyżki cukru pudru
- płatki migdałów
MASA KARPATKOWA
- 2 jajka
- 1/2 litra mleka
- 10 dkg cukru
- 8 dkg mąki ziemniaczanej
- 1 cukier waniliowy
- 25 dkg masła
- 4 łyżki cukru pudru
PRZYGOTOWANIE – Domowe ciasto wiśniowa bajka
Jajka wyjąć z lodówki na godzinę przed szykowaniem biszkoptu.
Oddzielić żółtka od białek. Białka umieścić w dużej, głębokiej misce. Dodać do nich niewielką szczyptę soli i ubijać. Najpierw miksować na niższych obrotach po chwili zwiększyć obroty, aż do maksymalych.
Po dwóch minutach dodać łyżkę cukru. Białka ubijać nieustannie na najwyższych obrotach, do momentu całkowitego rozpuszczenia się cukru, a białko zrobi się sztywne.
Na koniec dodać żółtka, olej i dalej miksować. Obroty miksera zmniejszyć. Dodać przesianą mąkę. Zamieszać dokładnie do momentu połączenia się składników.
Blaszkę lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Boków formy niczym nie smarujemy.
Ciasto przełożyć do tortownicy i wyrównać powierzchnię. Biszkopt piecz przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C.
Po upieczeniu uchylić lekko drzwiczki i po 10 minutach wyjąć z piekarnika.
Konfitury podgrzać ( nie gotować). Odlać nieco ciepłego płynu i rozpuścić w nim żelatynę.
Mieszankę wlać do konfitury i bardzo dobrze wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce do szybkiego wystudzenia.
Na biszkopt wyłożyć konfiturę i równo rozsmarować. Przygotować masę karpatkową.
Mleko zagotować dodając cukier waniliowy, jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, wlać do gotującego się mleka.
Mieszając energicznie łyżką, gotować ze dwie minuty. Odstawić w chłodne miejsce do szybkiego wystudzenia.
Masło utrzeć z pudrem, dodając po łyżce, ostudzony budyń, utrzeć na gładką masę.
Rozprowadzić na konfiturze, następnie ścisle układać biszkopty.
Śmietanę ubić, dodać cukier, potem rozpuścić żelatynę w dwóch łyżeczkach wrzątku. Ostudzić i dodać do ubitej śmietany. Masę smietankową wyłożyć na biszkopty. Na koniec całość posypać migdałami.
Smacznego.
Przepis pochodzi od pani Urszuli. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Znajdziesz mnie w
https://katalogsmakow.pl/blog/smaczne-potrawy.141004.html
