Karkówka w pysznej marynacie
Karkówka w pysznej marynacie musztardowo miodowej z grilla to jedno z ulubionych dań na letnie przyjęcia i weekendowe spotkania w ogrodzie.
Choć to danie może wydawać się proste w przygotowaniu, często bywa sucha i mało smaczna.
Dlatego warto zainwestować trochę czasu i przygotować karkówkę w marynacie, która nada jej aromatyczny smak i sprawi, że będzie soczysta i miękka w środku.
W tym przepisie na karkówkę w marynacie musztardowo-miodowej z grilla, składniki i instrukcje krok po kroku pomogą w uzyskaniu perfekcyjnego dania.
Marynata musztardowo-miodowa nadaje karkówce wyjątkowy smak i aromat. Musztarda to idealny dodatek, który nadaje mięsu lekko pikantny smak, a miód łagodzi ten smak i nadaje karkówce słodki posmak. Dodatek czosnku i soku z cytryny uzupełniają całość, tworząc aromatyczną i pyszną marynatę. Podczas grillowania karkówki ważne jest, aby pamiętać o kilku zasadach.
Po pierwsze, należy upewnić się, że grill jest dobrze rozgrzany, aby mięso nie przywierało.
Po drugie, grilluj karkówkę na średnim ogniu, aby nie spalić jej na zewnątrz, a w środku pozostawić surowe.
Po trzecie, należy unikać przekłuwania mięsa widelcem, ponieważ to może spowodować utratę soków i uczynić karkówkę suchą. Zamiast tego, użyj szczypiec do obracania mięsa na grillu.
SKŁADNIKI
- 1 kg karkówki
- 4 łyżki musztardy
- 4 łyżki miodu
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki oleju
PRZYGOTOWANIE – Karkówka w pysznej marynacie
Karkówkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie pokrój na kawałki o grubości około 2-3 cm.
W misce wymieszaj musztardę, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i olej.
Włóż karkówkę do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub najlepiej na noc), aby mięso dobrze się przegryzło marynatą.
Po upływie czasu wyjmij karkówkę z marynaty i osusz ją papierowym ręcznikiem.
Grillujemy, aż mięso ładnie się zarumieni i będzie miękkie. Należy kilkakrotnie sprawdzać, gdyż za długo grillowana karkówka staję się gumowata i twarda. Sprawdza się również z piekarnika.
Na patelni rozgrzej olej i usmaż karkówkę z obu stron na złoty kolor.Następnie przełóż ją do naczynia żaroodpornego.
Wstaw naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180° Celsjusza i piecz przez około 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Podawaj karkówkę z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami lub sałatką.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
SPRAWDŹ PRZEPISY NA PYSZNY OBIAD
KURCZAK CURRY Z RYŻEM https://smacznepotrawy.com/kurczak-curry-z-ryzem/
GULASZ Z KASZĄ GRYCZANĄ https://smacznepotrawy.com/gulasz-z-kasza-gryczana/
KLOPSIKI W SOSIE SZPINAKOWYM https://smacznepotrawy.com/klopsiki-w-sosie-szpinakowym/
