CIASTO BROWNIE Z TRUSKAWKAMI
Ciasto brownie z truskawkami i polewą czekoladową. to jedno z najpopularniejszych i najbardziej lubianych ciast na świecie.
Jego głęboki, czekoladowy smak i wilgotna konsystencja sprawiają, że jest to deser idealny na każdą okazję.
W połączeniu z owocami, takimi jak truskawki, oraz dodatkową warstwą polewy czekoladowej, brownie staje się jeszcze bardziej wyjątkowe i niezapomniane.
Przedstawiamy przepis na ciasto brownie z truskawkami i polewą czekoladową, który zachwyci każdego miłośnika słodkości.
To ciasto, które łączy w sobie głębię smaku czekolady, świeżość truskawek i luksusową teksturę polewy czekoladowej.
Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia – zawsze robi wrażenie i zaspokaja najbardziej wyrafinowane gusta.
Przygotowanie go w domu daje nie tylko satysfakcję z własnoręcznego wypieku, ale również możliwość dzielenia się tym wyjątkowym deserem z najbliższymi.
Historia brownie sięga końca XIX wieku w Stanach Zjednoczonych, kiedy to po raz pierwszy pojawiły się przepisy na to ciasto.
Legenda głosi, że brownie zostało wynalezione przez przypadek, gdy zapomniano dodać proszku do pieczenia do ciasta czekoladowego.
Bez względu na prawdziwość tej historii, brownie szybko zdobyło popularność dzięki swojej wyjątkowej konsystencji, będącej połączeniem ciasta i ciasteczka.
Truskawki są idealnym dodatkiem do brownie z kilku powodów.
Po pierwsze, ich naturalna słodycz i soczystość doskonale kontrastują z intensywnym smakiem czekolady. Po drugie, truskawki dodają brownie lekkości i świeżości, co sprawia, że deser nie jest zbyt ciężki.
Po trzecie, truskawki dodają estetycznego waloru, sprawiając, że brownie wygląda bardziej apetycznie i kolorowo.
Polewa czekoladowa to doskonałe wykończenie brownie. Dodaje ono dodatkowej warstwy czekoladowej rozkoszy i sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej luksusowe.
Polewa może być wykonana z różnych rodzajów czekolady – gorzkiej, mlecznej czy białej – w zależności od preferencji smakowych.
W naszym przepisie polecamy użycie gorzkiej czekolady, która doskonale balansuje słodycz truskawek i brownie.
Użyć blachy o wymiarach około 20×30 cm.
SKŁADNIKI
NA CIASTO
- 280 g masła
- 250 g gorzkiej czekolady
- 240 g drobnego cukru
- 80 g mąki
- 100 ml wody
- 3 jajka
- 1 łyżka cukru waniliowego
- truskawki
NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ
- 50 g masła
- 200 g czekolady
- 50 g śmietany kremówki
PRZYGOTOWANIE – CIASTO BROWNIE Z TRUSKAWKAMI
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym.
W rondelku roztop masło z gorzką czekoladą na małym ogniu, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj drobnego cukru oraz 1 łyżkę cukru waniliowego, dokładnie mieszając.
W osobnej misce lekko ubij jajka, a następnie dodaj je do masy czekoladowej, mieszając.
Dodaj mąki, wody oraz pokrojone truskawki. Mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż wierzch będzie chrupiący, a wnętrze wilgotne.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia. Przygotowanie polewy czekoladowej.
W rondelku roztop masło i czekoladę na małym ogniu, często mieszając. Dodaj śmietany kremówki i mieszaj, aż polewa będzie gładka i jednolita.
Ostudzony brownie pokryj równomiernie polewą czekoladową. Umyj i osusz truskawki, pokrój je na połówki lub ćwiartki i udekoruj wierzch ciasta.
Odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut, aby polewa stężała.
Pokrój brownie na kawałki i serwuj.
Smacznego.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź przepis na pyszne ciasta
ROLADA BISZKOPTOWA Z JABŁKAMI https://smacznepotrawy.com/rolada-biszkoptowa-z-jablkami/
CIASTO KAWOWE BEZ PIECZENIA https://smacznepotrawy.com/ciasto-kawowe-bez-pieczenia/
