ŚWIĄTECZNY PIERNIK KASZTELAŃSKI
Świąteczny piernik Kasztelański to niezwykłe połączenie tradycji i smaków. Jego korzeni sięgają głęboko w historię, a każdy kęs jest podróżą przez czas.
Ta aromatyczna uczta zaczyna się od perfekcyjnie skomponowanej mieszanki przypraw, gdzie cynamon, goździki i imbir tańczą ze sobą w harmonii.
Piernikowe
Kasztelański łączy w sobie tradycję i nowoczesność, z nutą orzechową dodającą mu wyjątkowego charakteru.
Piernik potrzebuje ok 4-5 tygodni, żeby dojrzeć i kilka dni po upieczeniu, by dobrzeby skruszeć. Zaraz po upieczeniu jest dość twardy, ale z każdym dniem od chwili przełożenia powidłami kruszeje i mięknie, a po kilku dniach wprost rozpływa się w ustach.
To nie tylko deser świąteczny, to kulinarne arcydzieło, które celebruje smaki i tradycje, tworząc niepowtarzalny rarytas dla podniebienia.
Ciasto na 3 kreskówki o wymiarach 13×39.
SKŁADNIKI
SKŁADNIKI NA CIASTO
- 250 g cukru
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka wody
- 370 g miodu
- 370 g masła
- 3 jajka
- 1 kg mąki
- 1 płaska łyżka sody oczyszczonej
- 1 paczka przypraw do piernika
- 1 łyżeczka cynamonu
SKŁADNIKI DO PRZEŁOŻENIA
- twarda marmolada ( tutaj miałam powidła śliwkowe)
SKŁADNIKI NA POLEWĘ CZEKOLADOWĄ
- 2 gorzkie czekolady
- 2 mleczne czekolady
- 125 g masła
- 100 ml śmietanki 30 %
PRZYGOTOWANIE – ŚWIĄTECZNY PIERNIK KASZTELAŃSKI
Składniki na ciasto. Kakao wymieszać z cukrem, dolać wodę,miód, dodać masła i roztopić,lecz nie gotować. Przestudzić do letniego. W misce roztrzepać jajka, przesiać tam mąkę z sodą.
Dolewać płynną część i mieszać łyżką drewnianą.
Rozlać do trzech keksówek 13×39 wyłożonych papierem do pieczenia. Piec około 45 min. w 175°C, do suchego patyczka. Po upieczeniu, wyłożyć na deskę,aby ostygło. Każdy przekroić na 3 płaty.
Przełożyć marmoladą.
Polewa-Czekolady wraz ze śmietanką i masłem roztopić nad parą.Od razu smarować pierniki.
Można dodatkowo polać rozpuszczona białą czekoladą w esy-floresy.
Smacznego.
Przepis pochodzi od sympatycznej Oli. Dziękuję bardzo za przesłanie przepisu.
Zapraszam do mojej grupy na Facebooku
https://www.facebook.com/groups/355291215445751
Sprawdź przepis na pyszne ciasta
SERNIK Z CIASTKAMI OREO https://smacznepotrawy.com/sernik-z-ciastkami-oreo/
CIASTO CZEKOLADOWO POMARAŃCZOWEhttps://smacznepotrawy.com/ciasto-czekoladowo-pomaranczowe/
